ひのき山農場さんの「平飼い有精卵」届きました。
ひのき山農場さんの卵は、自然に近い環境である平飼いで、
ヒヨコからゆっくり育てた鶏から産まれます。
飼料は、粒の小さい大麦・小麦、折れたパスタなど、
地元産食品の製造過程で出るロス品を上手に使い、
栄養バランスをとっています。
また、スーパーに並ぶ卵は殆どが無精卵ですが、
ひのき山農場さんの卵は有精卵（受精している卵）。
有精卵と無精卵に食用上（味・栄養価）の違いはないとされていますが、
「命をいただく」大切さを感じることのできる貴重な卵です。
普通の卵と比べると、黄味が黄色く、ツヤツヤしています。
写真の卵は、朝食にと割ってみたら双子卵でした。
この機会に是非ご賞味ください。
